Speisekarte

all our dishes Local specialities 

Saisonale Spezialitäten unserer Blankeneser Küche, klassisch zubereitet, entnehmen Sie bitte unserer Extra Monats Speisenkarte oder der Tafel.

NEUE Öffnungszeiten  2018:  Montags / RUHETAG
Dienstags und Donnerstag ab 12.00 Uhr, Freitags, Samstag und Sonntag ab 11.00 Uhr

 

Suppen

Blankeneser Fischsuppe mit Garnele, Fischfilets und Gemüse                        €   7,90



„Tom Ka Asia“ Kokossuppe mit Garnele, (auch vegetarisch)

Gemüse, Koriander, Zitronengras, Ingwer und Knoblauch   €   7,50

 
Vorspeisen

„Manne`s Lachs“ hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dipp und Hausbrot           € 11,90

Ziegenkäse gratiniert mit Honigbirne, Blaubeeren und rotem Pfeffer auf Ruccola und Tomaten     € 11,50



Vorspeisenvariation: Mannes Lachs, Tomate-Büffelmozzarella, marinierter Schafskäse,
 Serrano-Schinken, Antipasti, Pepperoni, Oliven(4) dazu Hausbrot                             € 13,90


Vorspeisen „Vegetarisch“
Ziegenkäse gratiniert mit Honigbirne, Blaubeeren und rotem Pfeffer auf Ruccola und Tomaten     € 10,50


Panzerotti zola e noci (Frische gefüllte Nudeln mit Ei)
mit Gorgonzola-Walnuss-Füllung in Salbei, Knoblauch-Butter gewendet                     €  8,50

Unser großer gemischter Salat (mariniert mit Sauce Vinaigrette , dazu Hausbrot)



Salatvariation
mit Parmesan-Scheiben ( Parmigiano 22 Monate gereift )       € 10,50


wahlweise mit: gegrillten Rindfleischstreifen                       € 15,90

oder mit 7 Stück gegrillten Rotgarnelen ohne Schale  (argent. Rotgarnele-Wildfang)   € 16,90

Blankeneser Spezialitäten
Räucheraal (vor unserer Haustür in eigenen Reusen gefangen)  dazu Büsumer-Krabben
und Mannes hausgebeizter Lachs, mit Rührei und Bratkartoffeln                         € 28,90



Halligbrot: Büsumer Krabben  auf Schwarzbrot mit 2 Spiegeleiern   € 18,90


Nordseeteller: ein Cherry-Matjesfilet, mit Nordseekrabben dazu Bratkartoffeln                    € 16,90


Hausgemachte Wildgeflügel-Sülze kalt im Weckglas serviert
mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln            € 11,50



Hausgebeizter Graved Lachs mit Rührei und Honig-Senf Dipp dazu Heidekartoffeln     € 16,90

Hausgemacht: Süß-sauer eingelegter Brathering mit Bratkartoffeln    € 10,50



Für Kenner: Rotwein-Cherry-Matjesfilet ,ein Filet mit Bratkartoffeln     € 10,50





Roastbeef kalt mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln  € 17,90




Nur für unsere kleinen Gäste

Nudeln mit Tomatensauce oder mit Butter und Parmesan            €   7,00

Gebackenes Fischfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat            € 8,50

Kleines Kalbsschnitzel paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat    €   9,50

Piratenteller: ich bekomme einen leeren Teller und spioniere bei Mama und Papa         €   0,00


Fischgerichte - Unsere Klassiker
„Mannes Lachs“ hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf Dipp“und Rosmarinkartoffeln    € 16,50 



Hausgebeizter Graved Lachs mit Rührei und Honig-Senf Dipp dazu Heidekartoffeln              € 18,90



„Hamburger Pannfisch"  in der Pfanne serviert mit Bratkartoffeln und Dijon-Senfsauce  € 17,90

„Helgoländer Fischerteller“ 
gebratener Winterkabeljau mit Szechuanpfeffer und Fleur de sel 
sowie Fjordlachs auf der haut gebraten mit Gremolata, 
mit Konfierter Tomate dazu Heidekartoffeln und einen kleinen gemischten Salat                 € 20,90


"Lachs auf der Haut gebraten mit Nordsee-Krabben, sahne und Dill" dazu Heidekartoffeln nach Rainer Sass € 19,90

„Blankeneser Fischpfanne“ 3 Sorten Seefisch gebraten (Schellfisch, Fjordlachs, Seelachs)
mit Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Dillgurkensalat             € 19,90




„Wildfang-Garnelen-Pfanne“ (argent. Rotgarnele-Wildfang)
 9 Garnelen ohne Schale, in Curry & Ingwer, Kokosmilch mit Zitronengras pikant mariniert, 
dazu Wok-Gemüse und Hausbrot                                        € 23,90 
  



„Porrenpann“ (nordfriesisch): wörtlich Krabbenpfanne, lauwarme Büsumer Krabben
(Spezialität aus dem Wattenmeer) dazu Rührei mit Petersilie und Bratkartoffeln  € 22,90


Fleischgerichte


Echtes Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale, mit Preiselbeeren und Dillgurkensalat

dazu hausgemachter Kartoffelsalat             € 21,90

Roastbeef kalt (aus der Steakhüfte geschnitten Südamerika)
 mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln          € 17,90



Rinderfiletsteak  „Ladys Cut“ 150g, auf gegrilltem Wok-Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln         € 24,90


Rinderfiletsteak Regular 200g. Beilage: auf gegrilltem Wok-Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln     € 29,50

Mastercut:  Je weitere 100g Rinderfiletsteak                                     €   9,90

„Surf and Turf“ zu Ihrem Rinderfilet: Mit 4 gegrillten Rotgarnelen (argent Wildfang)    €   9,90




 Pasta

Garganelli: mit gegrillten Rindfleisch-Streifen, Champignons in Cognac-Sahne        € 15,90


Spaghettini: mit 7 Stück Rotgarnelen-Wildfang  ohne Schale,  Tomaten, Oliven, 
Chili-Schote und jungem Knoblauch (scharf)            € 17,90


 

Vegetarische Pasta
Panzerotti zola e noci (Frische gefüllte Nudeln mit Ei)
mit Gorgonzola-Walnuss-Füllung in Salbei, Knoblauch-Butter gewendet                    € 13,90 



Garganelli: mit gegrilltem Wok-Gemüse, Champignons und Parmesankäse (Parmigiano)  € 13,90


Vegane Gemüsepfanne: mit Wok-Gemüse, in Curry & Ingwer, Kokosmilch, mit Zitronengras, pikant   € 16,90