Speisekarte

all our dishes Local specialities 

Saisonale Spezialitäten unserer Blankeneser Küche, klassisch zubereitet, entnehmen Sie bitte unserer Extra Monats Speisenkarte oder der Tafel.

NEUE Öffnungszeiten  2017:  Montags / Dienstags  RUHETAG
Mittwoch und Donnerstag ab 12.00 Uhr, Freitags, Samstag und Sonntag ab 11.00 Uhr

 

Suppen

Blankeneser Fischsuppe mit Garnele, Fischfilets und Gemüse                        €   7,50



Hausgemachte Linsensuppe mit Speck und Wurst vom Lübchiner Strohschwein                                                                                                      € 7,00

 
Vorspeisen

„Manne`s Lachs“ hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dipp und Hausbrot           € 11,50


Räucherlachs mit Advokado und Orangen-Semf-Sauce Butter Hausbrot                 € 10,50

Ziegenkäse gratiniert mit Honigbirne, Blaubeeren und rotem Pfeffer auf Ruccola und Tomaten     € 10,50



Vorspeisenvariation: Mannes Lachs, Tomate-Büffelmozzarella, marinierter Schafskäse,
 Serrano-Schinken(2), Antipasti, Pepperoni(3), Oliven(4) dazu Hausbrot                             € 12,90


Vorspeisen „Vegetarisch“
Ziegenkäse gratiniert mit Honigbirne, Blaubeeren und rotem Pfeffer auf Ruccola und Tomaten     € 10,50


Unser großer gemischter Salat (mariniert mit Sauce Vinaigrette , dazu Hausbrot)


Salatvariation
mit Parmesan-Scheiben ( Parmigiano 22 Monate gereift )       € 10,50


wahlweise mit: gegrillten Rindfleischstreifen                       € 15,90

oder mit 7 Stück gegrillten Rotgarnelen ohne Schale  (argent. Rotgarnele-Wildfang)   € 16,90



Kleiner Hunger: Blankeneser Spezialitäten bis 18 Uhr

Halligbrot: Büsumer Krabben  auf Schwarzbrot mit 2 Spiegeleiern                       € 19,90

Ostseeteller: einen süß-sauer eingelegter Brathering und ein Cherry-Matjesfilet mit Bratkartoffeln€ 12,90


Hausgebeizter Graved Lachs mit Rührei und Honig-Senf Dipp dazu Heidekartoffeln     € 16,90

Hausgemacht: Süß-sauer eingelegter Brathering mit Bratkartoffeln    € 10,50


Für Kenner: Rotwein-Cherry-Matjesfilet ,ein Filet mit Bratkartoffeln     € 10,50


Mannes Currywurst classic oder pikant, mit Bratkartoffeln       €   9,90


Bauernfrühstück klassisch serviert, mit Speck und Gewürzgurke         € 12,90


Roastbeef kalt mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln            € 16,90




Nur für unsere kleinen Gäste

2 Bockwürste(3) mit hausgemachtem Kartoffelsalat                 €   7,00

Nudeln mit Tomatensauce oder mit Butter und Parmesan            €   6,50

Gebackenes Fischfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat            €   7,90

Kleines Kalbsschnitzel paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat    €   8,90

Piratenteller: ich bekomme einen leeren Teller und spioniere bei Mama und Papa         €   0,00


Fischgerichte - Unsere Klassiker
„Mannes Lachs“ hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf Dipp“und Rosmarinkartoffeln    € 15,50 



Hausgebeizter Graved Lachs mit Rührei und Honig-Senf Dipp dazu Heidekartoffeln              € 16,90



„Hamburger Pannfisch"  in der Pfanne serviert mit Bratkartoffeln und Dijon-Senfsauce  € 17,90

„Helgoländer Fischerteller“ 
gebratener Zander mit Szechuanpfeffer und Fleur de sel sowie Fjordlachs mit Gremolata, 
dazu einen kleinen gemischten Salat und Heidekartoffeln      € 17,90


"Lachs auf der Haut gebraten mit Nordsee-Krabben, sahne und Dill" dazu Heidekartoffeln nach Rainer Sass € 22,90

„Blankeneser Fischpfanne“ 3 Sorten Seefisch gebraten (Schellfisch, Fjordlachs, Seelachs)
mit Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Dillgurkensalat             € 19,90




„Wildfang-Garnelen-Pfanne“ (argent. Rotgarnele-Wildfang)
 9 Garnelen ohne Schale, in Curry & Ingwer, Kokosmilch mit Zitronengras pikant mariniert, 
dazu Wok-Gemüse und Hausbrot                                        € 23,90   



„Porrenpann“ (nordfriesisch): wörtlich Krabbenpfanne, lauwarme Büsumer Krabben
(Spezialität aus dem Wattenmeer) dazu Rührei mit Petersilie und Bratkartoffeln  € 22,90


Fleischgerichte


Echtes Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale, mit Preiselbeeren und Dillgurkensalat

dazu hausgemachter Kartoffelsalat             € 21,90

Roastbeef kalt (aus der Steakhüfte geschnitten Südamerika)
 mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln          € 16,90



Rinderfiletsteak  „Ladys Cut“ 150g, auf gegrilltem Wok-Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln         € 24,90


Rinderfiletsteak Regular 200g. Beilage: auf gegrilltem Wok-Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln     € 29,50

Mastercut:  Je weitere 100g Rinderfiletsteak                                     €   9,90

„Surf and Turf“ zu Ihrem Rinderfilet: Mit 4 gegrillten Rotgarnelen (argent Wildfang)    €   9,90




 Pasta

Garganelli: mit gegrillten Rindfleisch-Streifen, Champignons in Cognac-Sahne                           € 15,90

Spaghettini: mit Räucherlachs Kapern und limonenbutter                                  € 16,50
Spaghettini: mit 7 Stück Rotgarnelen-Wildfang  ohne Schale,  Tomaten, Oliven(4), 
Chili-Schote und jungem Knoblauch (scharf)                                    € 17,90


 

Vegetarische Pasta
Garganelli: mit gegrilltem Wok-Gemüse, Champignons und Parmesankäse (Parmigiano)  € 13,90


Vegane Gemüsepfanne: mit Wok-Gemüse, in Curry(4,8) & Ingwer, Kokosmilch, mit Zitronengras, pikant   € 16,90