Krabben eine Spitzenqualität aus dem Wattenmeer

unsere Krabbenspezialitäten und Räucheraal

Nordsee-Krabbenfleisch (Krabben eine Spitzenqualität aus dem Wattenmeer)

täglich frisch aus Büsum / Husum / Dorum (Dorum-Neufeld)

„Porrenpann“ (nordfriesisch): wörtlich Krabbenpfanne, lauwarme Büsumer
Krabben
 (Spezialität aus dem Wattenmeer) dazu Rührei mit Petersilie und Bratkartoffeln                          € 22,90
Halligbrot: Büsumer Krabben auf Schwarzbrot mit 2 Spiegeleiern       € 18,90


Nordseeteller: ein Cherry-Matjesfilet, mit Nordseekrabben dazu Bratkartoffeln                    € 16,90


Fjordlachs auf der Haut gebraten mit Nordseekrabben in Dill Sahne 
dazu Heidekartoffeln und einen kleinen gemischten Salat ( nach Rainer Sass )        € 19,90

„Blankeneser-Kapitänsteller“
Räucheraal (vor unserer Haustür in eigenen Reusen gefangen)  dazu Büsumer-Krabben
und Mannes hausgebeizter Lachs, mit Rührei und Bratkartoffeln                         € 28,90


Räucheraal auf Rührei, (vor unserer Haustür in eigenen Reusen gefangen) 
dazu geröstetes Schwarzbrot                                                    € 23,90


die Verfügbarkeit unserer Aal-Gericht ist vom Fang und Räuchern abhängig!