Zum Bäcker

NEUE Öffnungszeiten 2017: 
Montags / Dienstags  immer RUHETAG
An allen Feiertagen sind wir ebenfalls ganztags für Sie da.

Mittwoch bis Donnerstag ab 12.00 Uhr "durchgehende warme Küche"
Freitag bis Sonntag ab 11.00 Uhr "durchgehende warme Küche"

Es ist wieder soweit-Ostseeheringe:
Die Spezialität aus der Ostsee ist da.
Ostseeheringe Klassisch gebraten
in der Pfanne serviert mit Bratkartoffeln  und Dillgurkensalat                    

Ostseeheringe gebraten 
dazu pommerscher süß-saurer Soße in der Pfanne serviert mit Bratkartoffeln        

"Dänischer Teller“ 
Ostseehering gebraten 
dazu Sherry-Matjesfilet und Büsumer-Krabben mit Bratkartoffeln                     
 

Der fangfrische norwegische Skrei aus Wildfang (Winterkabeljau)
Filet vom norwegischen Skrei - auf der Haut kross gebraten
auf Birnen, Bohnen und Speckgemüse, dazu Heidekartoffeln          

Englisch:
Our specialities in February/March

NEW opening times from November 2016 to March 2017:


Mondays / Tuesdays  CLOSED

Wednesdays and Thursdays from 18.00 hrs, kitchen closes 21:30 hrs

Fridays from 12.00 hrs
Saturdays and Sundays from 11.00 hrs, 
kitchen closes 21:30 hrs.
 

zurück zur Tradition 285 Jahre Restaurant  „Zum Bäcker“

Das Familien-Restaurant am Elb-Strand

Touristen kommen zum Schiffe gucken, die greifbar nah auf der Elbe vorbeiziehen.
Segler und Blankeneser halten Klönschnack auf der geschützten Lindenterrasse oder in der gemütlichen Gaststube.

Die Licht durchflutete obere Etage mit herrlichem Südwest-Blick bietet großen Festgesellschaften einen stilvollen Rahmen. Manne und Birgit Brüchmann haben aus dem Restaurant „Zum Bäcker“ am Strandweg 65, Blankeneses ältester Gastwirtschaft, einen stets lebendigen Treffpunkt gemacht.
Als die Brüchmanns, unterstützt von Tochter Maria, das Lokal im Frühjahr 2010 in die eigene Regie übernahmen und liebevoll renovierten, knüpften sie an eine Familientradition an. 
Mannes Großvater hatte die Gaststätte - 1952 gemietet, später gekauft und zwei Jahrzehnte lang erfolgreich betrieben. 
Hausgemachte Blechkuchen und Torten sowie vor der Haustür gefangener Fisch lockten damals viele Städter ans Elbufer. Und beides bestimmt heute, nachdem mehrere familienfremde Pächter andere Akzente gesetzt hatten, erneut die Speisekarte.

Daneben gibt’s saisonal wechselnde Hamburger-Spezialitäten: derzeit Spargel, Schollen und Schleiheringe, im August Elb-Aal aus eigenen Reusen (Manne besitzt seit 1995 eine Fischerlizenz), später im Jahr Grünkohl, Ente und Wild.

Zu besonderen Anlässen denkt sich der Patron, gelernter Segelmacher und Segler aus Leidenschaft, entsprechende Schmankerl aus. Wenn die Osterfeuer am Strand lodern, wird saftiges Lamm serviert. Wenn am Wochenende auf dem Mühlenberger Loch Jollen um die Wette segeln, gibt’s ein Regattafrühstück.

Wir freuen uns sehr, wenn Sie vorbei schauen….
….bei uns….
…an der Elbe….
…und bei „ Zum Bäcker“ Hamburg pur erleben

Herzlichst
ihr Zum Bäcker Team